El atractivo principal en el Lago "Los Frailes" es la trucha y las carpas. Se puede pescar si uno lo desea y solicitar que se cocine inmediatamente u ordenar si simplemente se desea degustar de ella. Las quesadillas de trucha son muy populares en cualquiera de los diversos restaurantes y establecimientos que rodean la presa.
Además de las truchas los antojitos mexicanos que destacan son las quesadillas y carnes en diversas presentaciones, las cuales de igual manera forman excelente opción de la gastronomía hidalguense.